Sastojci:
– 2 kg smokvi, 2 kg šećera, 2 dl vode, 1 limun
Priprema:
U veću šerpu staviti vodu i šećer da se kuva dok se šećer ne rastopi.
Smokve oprati, odseći im peteljke, staviti na krpu da se osuše i svaku smokvu probosti čačkalicom na par mesta. (da ne bi pucale prilikom kuvanja).
Kad se šećer otopi i voda prokuva ubaciti smokve, povremeno promešati.
Kuvati sat vremena na tihoj vatri. Na kraju dodati sok od pola limuna, a drugu polovinu iseći na kriške.
Skloniti sa ringle i pokriti mokrom krpom. Ostaviti smokve da se ohlade.
Slatko sipati u čiste i suve tegle i dobro zatvoriti .
